盘点劲酒科技赋能 健康助力

一如的既往

劲牌公司拥有CNAS认可验室，建有院士专家工作站、博士后研究工作站、轻工业露酒工程技术研究中心等12个科研创新平台。劲酒的最新消息可以到我们平台网站了解一下，也可以咨询客服人员进行详细的解答！https://v.douyin.com/iY8CVwcL/

劲牌药理研究室，主要负责产品及产品原料的安全性评价以及功能验证；建立饮酒后护肝、护胃等方面的评价机制。

饮酒人比较大的担心，就是酒体对肝脏的损伤，而劲牌毛铺就是一种能比较大程度减小肝损伤的白酒。

劲牌如何能做到这一点

陈默思，是劲牌引进的博士专家团成员之一。他博士毕业就投身劲牌的技术开发，如今担任劲牌健康饮酒研究室主任。

他的团队，就是围绕饮酒与人体健康的关系、饮酒的方式方法、饮酒与饮食的健康合理搭配等研究。

陈默思博士说，我们倡导健康饮酒、喝健康的酒。他的团队研究方向就是通过提供健康的产品服务，达到不断提高消费者身体素质和生活质量的目的。

他告诉我们，劲牌通过数字提取技术，在毛铺酒中融合五味草本原料的活性成分，从而赋予毛铺酒减小肝损伤的独特内涵。

毛铺酒的安全性，通过了国际著的美国查尔斯河验室的鉴定。

同时，在劲牌与美国哈佛大学医学院的合作项目中，通过对动物肝脏病理切片分析发现，毛铺酒组的动物肝脏组织形态，与饮水组类似，且较少出现饮酒组的明显肝细胞肿胀、纤维组织等情况发生。

在减轻肝损伤功能性上，2022年12月，劲牌联合哈佛大学医学院、日本大阪大学，完成的《多通道调节评价毛铺苦荞酒中功能因子对酒精性肝损伤的保护作用及机制研究》项目，通过权威科技成果鉴定。

到贵州茅台镇参观过的人，总会说到微生物以及空气中的菌种群落。

那么酿酒为什么需要微生物呢到底是哪些菌群可以对酒体的风味口感、出酒率起到关键作用

公司另一位博士陈申习向我们作了解答，他正是劲牌微生物研究室主任。

这位博士说，微生物可以利用酿酒的原料，产生大量的酶类，转化成有益的小分子成分，提升酒的口感度和品质。在整个酒曲制作过程中，菌种是非常多的。除了根霉菌和酵母菌以外，其他的菌种也可起到非常重要的作用。我们要通过不断的验进行剥离，才能够比较终确定到底是哪些菌群，可以对我们酒体的风味口感、出酒率起到关键的作用。

他谦虚地说，在微生物这条道路上，他仍然只是个“小白”。因为这条路非常的漫长，而且一路走下去不一定能看到终点，也许走的每一步，都是一个新的起点。

来自北京的新媒体达人梁宛央感叹，劲牌让我们看到了其核心势在于验室建设方面，因为验室是整个科技的支撑，这一点是他们与所有酒企都不一样的地方。

来自武汉的王舒娴参观后亦感叹，人们都常说“劲洒虽好”，但到底好在哪里今天通过沉浸式体验，参观下来，发现劲酒原来有这么多的验室，不像普通酒企，倒像是一家科技公司。从中深深感到劲牌对品质、标准非常极点的追求。